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Cobertura Chocolate con Leche 34% Reno Concerto
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Cobertura de chocolate con leche Reno Concerto (34%) en gotas, de sabor único y dulce, elaborada con mezcla de Costa de Marfil, Madagascar y Java.
359,98€ excl impuestos
Joycream Pistacho Plus Crock
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Crema de pistacho con pistachos caramelizados, textura crujiente y sabor intenso, diseñada para pastelería, heladería y chocolatería profesional.
166,61€ excl impuestos
Emulsionante Svelto 178
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Pasta emulsionante de alta concentración a base de mono/diglicéridos, para masas batidas, bizcochos y helados. Consistencia suave, color blanco y ligero sabor a naranja.
65,53€ excl impuestos
Lilly Chocolate 90%
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Base en polvo con chocolate (90%) para la preparación en frío de mousses, cremas bávaras y semifreddos. Sustituto práctico de la gelatina en hojas, estable a la congelación y al corte.
36,64€ excl impuestos
Joybase Premium Fruit 100
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Base en polvo rica en fibra y sin gluten, ideal para sorbetes y helados artesanales de fruta, incluso con bajo contenido de fruta o con alcohol. Aporta cuerpo, textura cremosa y excelente estabilidad en vitrina bajo cero.
21,09€ excl impuestos
Joyquick Fragola
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Base en polvo completa, lista para usar, para elaborar helado artesanal de fresa con trozos mediante proceso en frío. Sabor a fresa natural, con fresas deshidratadas y zumo de fresa concentrado.
31,08€ excl impuestos
Joycream Lemonbiscotto
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Crema variegato (veteado) con sabor a limón y trozos de galleta de mantequilla. Mantiene una consistencia cremosa y untable incluso a -15°C en vitrina de congelación.
108,87€ excl impuestos
Bolas relleno Blanca
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Esferas huecas de chocolate blanco premium, con pared fina y "crack" crujiente, diseñadas para rellenar bombones y trufas de alta gama
74,42€ excl impuestos
Bolas de Relleno Negras
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Esferas huecas de chocolate negro premium, diseñadas para facilitar la elaboración de trufas artesanales de alta calidad.
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Joycream Wafernut Blanc
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Crema blanca con pequeñas obleas y granos de avellana tostada, ideal para mantener una consistencia untable incluso a -15°C en el congelador. Perfecta para veteado de helado.
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Mateprim Nova, S.L
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