PASTELERÍA

Pedacitos de galleta Filipino blanca crujiente, de Artiach, listos para usar en recetas de pastelería y heladería.

Compuesto de chocolate blanco de alta calidad para cobertura. Se caracteriza por un punto de fusión bajo y un efecto instantáneo óptimo. Mantiene un brillo duradero sin necesidad de temple.

Cobertura de chocolate blanco Nestlé en formato profesional de 20 kg, con manteca de cacao de alta calidad y 26% de leche entera en polvo, para obradores de alta producción.

Compuesto de leche desnatada de alta calidad para cobertura. Se caracteriza por un punto de fusión bajo y un efecto instantáneo óptimo. Mantiene un brillo duradero sin necesidad de temple. También disponible en versiones blanca y oscura.

Sucedáneo de chocolate negro de alta calidad para cubrir. Se caracteriza por un punto de fusión bajo y un efecto instantáneo óptimo. Mantiene un brillo duradero sin necesidad de temple. También disponible en versiones blanca y leche.

Crema untable de cacao, formulada específicamente para resistir el horneado sin perder textura ni sabor, ideal como relleno en masas fermentadas antes de hornear.