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Chocolates
Chocolates y derivados de uso profesional para heladería y pastelería. Ingredientes esenciales para coberturas, decoración, relleno y elaboración de postres, seleccionados por su fluidez, brillo y comportamiento en atemperado para un acabado profesional en cada elaboración. Dentro de esta categoría encontrarás coberturas de chocolate en distintos porcentajes de cacao, además de sucedáneos pensados específicamente para uso en heladería, adaptados a las necesidades técnicas de cada aplicación.
Fideo Blanco Sucedaneo
296162
Pequeñas piezas cilíndricas brillantes de decoración blanca (fideos/sprinkles), ideales para dar estilo y contraste visual a helados, pasteles y postres.
9,98€ excl impuestos
Fideo Negro Sucedaneo
296161
Pequeñas piezas cilíndricas brillantes de sucedáneo de chocolate negro, para decoración profesional de helados, pastelería y repostería.
14,42€ excl impuestos
Chococream Blanco (Nueva Fórmula)
296198
Crema untable de chocolate blanco (10%), de textura suave y consistencia untuosa, ideal como relleno para croissants, fagottinis y brioches, en cremas batidas y en preparación de helados.
48,87€ excl impuestos
Cobertura Apurímac Negra 72%
6360001
Cobertura de chocolate negro en pastillas al 72%, elaborada con habas de origen único de Perú de la variedad Trinitario, con sabor intenso a cacao y notas especiadas.
397,67€ excl impuestos
Cobertura Arriba 72%
6360007
Cobertura de chocolate en pastillas de alta calidad al 72%, con notas de fruta madura como plátano y fruta deshidratada, para pastelería gourmet.
498,92€ excl impuestos
Cobertura Blanca Nobel
296125
Compuesto de chocolate blanco de alta calidad para cobertura. Se caracteriza por un punto de fusión bajo y un efecto instantáneo óptimo. Mantiene un brillo duradero sin necesidad de temple.
86,64€ excl impuestos
Mateprim Nova, S.L
C/ Murcia, 13 Pol. Empr. Príncipe Felipe
14900 Lucena (Córdoba)
957 890 121
651 875 312
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