Semielaborados

Gelificantes, estabilizantes y aditivos técnicos de uso profesional para heladería, pastelería, panadería y horeca. Ingredientes clave para controlar textura, cuerpo, cremosidad y conservación en helados, mousses, rellenos, cremas y masas, aportando la estabilidad y el rendimiento que exige la producción diaria en obrador. Encuentra emulgentes, gelatinas, pectinas y mezclas estabilizantes de referencia en el sector, dosificados con precisión para garantizar resultados consistentes en cada elaboración.

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Ireks Obrapan Saco

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Ingrediente mejorante premium en polvo diseñado como sustituto de masa madre, comercializado en sacos de 25 kg para panadería profesional.

116,64€ excl impuestos

Masa Madre Líquida IREKS — fermento natural de trigo para panadería profesional

Masa Madre Liquida

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Fermento natural de trigo de alta calidad, elaborado bajo procesos controlados para garantizar una acidez segura y equilibrada en la panificación profesional.

63,31€ excl impuestos

Ácido Cítrico

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Acidulante y conservante natural, obtenido de frutas como el limón o la piña, que aporta equilibrio de acidez y optimiza la conservación de las recetas.

9,89€ excl impuestos

Envase Azúcar Muscovado — azúcar de caña sin refinar para repostería profesional

Azucar Muscovado

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Azúcar de caña 100% sin refinar, originario de Isla Mauricio, con textura húmeda y perfil aromático intenso con notas de regaliz.

8,87€ excl impuestos

Azúcar Trimolina — azúcar invertido para panadería, pastelería y heladería profesional

Azucar Trimolina

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Azúcar invertido de consistencia cremosa e incristalizable, que prolonga la frescura y optimiza la textura de elaboraciones de panadería, pastelería y heladería.

11,09€ excl impuestos

Ideal Frost

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Mejorante técnico específicamente diseñado para panadería y bollería de larga congelación, protegiendo la estructura de la masa durante el proceso.

105,53€ excl impuestos

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