Chocolates

Chocolates y derivados de uso profesional para heladería y pastelería. Ingredientes esenciales para coberturas, decoración, relleno y elaboración de postres, seleccionados por su fluidez, brillo y comportamiento en atemperado para un acabado profesional en cada elaboración. Dentro de esta categoría encontrarás coberturas de chocolate en distintos porcentajes de cacao, además de sucedáneos pensados específicamente para uso en heladería, adaptados a las necesidades técnicas de cada aplicación.

Coberturas

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Cobertura Apurímac Negra 72%

6360001

Cobertura de chocolate negro en pastillas al 72%, elaborada con habas de origen único de Perú de la variedad Trinitario, con sabor intenso a cacao y notas especiadas.

397,67€ excl impuestos

Cobertura Arriba 72%

6360007

Cobertura de chocolate en pastillas de alta calidad al 72%, con notas de fruta madura como plátano y fruta deshidratada, para pastelería gourmet.

498,92€ excl impuestos

Cobertura Blanca Nobel

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Compuesto de chocolate blanco de alta calidad para cobertura. Se caracteriza por un punto de fusión bajo y un efecto instantáneo óptimo. Mantiene un brillo duradero sin necesidad de temple.

86,64€ excl impuestos

Aplicación cobertura chocolate blanco IRCA en repostería

Cobertura Chocolate Blanco 31,5 %

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IRCA Reno Concerto Blanco (31,5 %). Chocolate blanco con un perfil aromático refinado, pero a la vez limpio

159,98€ excl impuestos

Cobertura de chocolate con leche 34% Reno Concerto para pastelería

Cobertura Chocolate con Leche 34% Reno Concerto

296018

Cobertura de chocolate con leche Reno Concerto (34%) en gotas, de sabor único y dulce, elaborada con mezcla de Costa de Marfil, Madagascar y Java.

359,98€ excl impuestos

Cobertura de chocolate con leche y caramelo Reno Lactée Caramel para pastelería

Cobertura Chocolate con Leche y Caramelo Reno Lactée Caramel

296027

Cobertura de chocolate con leche y caramelo Reno Lactée Caramel, de excelente fluidez, que combina la suavidad láctea con la nota golosa del caramelo.

194,42€ excl impuestos

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