Bases / Semielaborados

Bases de uso profesional para heladería y pastelería. Ingredientes fundamentales para la elaboración de helados artesanales, mousses, cremas y postres, aportando la estructura, cuerpo y estabilidad necesarios para un resultado homogéneo en cada producción. Encuentra bases neutras, bases para sorbete y bases específicas de sabor, formuladas para facilitar el trabajo en obrador y garantizar consistencia de textura y sabor de principio a fin.

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American Cookies

296467

Preparado en polvo completo para galletas americanas, con la textura típica suave por dentro y crujiente por fuera. Listo para combinar con pepitas de chocolate, frutos secos o fruta deshidratada.

69,98€ excl impuestos

Cheesecake Mix

2402106

Preparado profesional en polvo para elaborar cheesecakes de alta calidad de forma rápida y consistente, sin gluten y apto para producción en frío.

74,42€ excl impuestos

Lilly Chocolate IRCA 1kg — base en polvo con chocolate para cremas frías

Lilly Chocolate 90%

296713

Base en polvo con chocolate (90%) para la preparación en frío de mousses, cremas bávaras y semifreddos. Sustituto práctico de la gelatina en hojas, estable a la congelación y al corte.

36,64€ excl impuestos

Lilly Neutro

296711

Base en polvo de sabor neutro para la elaboración en frío de mousses, bávaras y semifreddos. Sustituto práctico de la gelatina en hojas, con extraordinaria estabilidad a la congelación y al corte.

17,76€ excl impuestos

American Brownie Doble Chocolate

296440

Preparación completa en polvo ideal para hacer, con unos sencillos pasos, un Brownie al perfecto estilo americano.

86,64€ excl impuestos

American Chocolate Cookies

296469

Preparado en polvo completo para galletas americanas de chocolate, con 32% de chocolate en polvo en su formulación. Suaves por dentro y crujientes por fuera.

72,20€ excl impuestos

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