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Coberturas
Coberturas de chocolate de uso profesional para heladería y pastelería. Ideales para bañar, decorar, moldear y elaborar rellenos con el brillo, la fluidez y el comportamiento en atemperado que exige el trabajo de obrador. Encuentra coberturas en distintos porcentajes de cacao —negro, con leche y blanco— seleccionadas por su rendimiento y estabilidad, tanto para uso directo como para combinaciones con otros ingredientes en la elaboración de bombones, tartas, helados y postres de vitrina.
Cobertura Apurímac Negra 72%
6360001
Cobertura de chocolate negro en pastillas al 72%, elaborada con habas de origen único de Perú de la variedad Trinitario, con sabor intenso a cacao y notas especiadas.
397,67€ excl impuestos
Cobertura Arriba 72%
6360007
Cobertura de chocolate en pastillas de alta calidad al 72%, con notas de fruta madura como plátano y fruta deshidratada, para pastelería gourmet.
498,92€ excl impuestos
Cobertura Blanca Nobel
296125
Compuesto de chocolate blanco de alta calidad para cobertura. Se caracteriza por un punto de fusión bajo y un efecto instantáneo óptimo. Mantiene un brillo duradero sin necesidad de temple.
86,64€ excl impuestos
Cobertura Chocolate Blanco
1401027
Cobertura de chocolate blanco Nestlé en formato profesional de 20 kg, con manteca de cacao de alta calidad y 26% de leche entera en polvo, para obradores de alta producción.
254,42€ excl impuestos
Cobertura Chocolate Blanco 31,5 %
296015
IRCA Reno Concerto Blanco (31,5 %). Chocolate blanco con un perfil aromático refinado, pero a la vez limpio
159,98€ excl impuestos
Cobertura Chocolate con Leche 34% Reno Concerto
296018
Cobertura de chocolate con leche Reno Concerto (34%) en gotas, de sabor único y dulce, elaborada con mezcla de Costa de Marfil, Madagascar y Java.
359,98€ excl impuestos
Mateprim Nova, S.L
C/ Murcia, 13 Pol. Empr. Príncipe Felipe
14900 Lucena (Córdoba)
957 890 121
651 875 312
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