Bases / Semielaborados

Bases de uso profesional para heladería y pastelería. Ingredientes fundamentales para la elaboración de helados artesanales, mousses, cremas y postres, aportando la estructura, cuerpo y estabilidad necesarios para un resultado homogéneo en cada producción. Encuentra bases neutras, bases para sorbete y bases específicas de sabor, formuladas para facilitar el trabajo en obrador y garantizar consistencia de textura y sabor de principio a fin.

Ver como Rejilla Lista

Ordenar por

Pantalla por página

Joybase Neutral C10

297007

Base neutra en polvo con acción emulsionante, estabilizante y espesante, para la preparación en caliente de helado artesanal tipo gelato de leche.

23,14€ excl impuestos

Joybase Premium Fruit 100

297025

Base en polvo rica en fibra y sin gluten, ideal para sorbetes y helados artesanales de fruta, incluso con bajo contenido de fruta o con alcohol. Aporta cuerpo, textura cremosa y excelente estabilidad en vitrina bajo cero.

21,09€ excl impuestos

Joyquick Chocolate Blanco IRCA 1,2kg — preparación en polvo para helado artesanal de chocolate blanco

Joyquick Choc. Blanco

297114

Preparación en polvo lista para usar, con un 55% de chocolate blanco real, para elaborar helado artesanal de chocolate blanco. Sin gluten, diseñado para preparación en caliente.

29,98€ excl impuestos

Joyquick Naranja

297129

Base en polvo completa, lista para usar, desarrollada por Joygelato (IRCA Group) para elaborar helado o sorbete artesanal de naranja mediante proceso en frío. Sin gluten.

23,31€ excl impuestos

Joybase Choco Tándem IRCA 1,5kg — base en polvo para helado artesanal de chocolate

Joybase Choco TANDEM

297020

Base en polvo para helado artesanal de chocolate, de preparación en caliente, pensada para combinar con chocolates IRCA. Ideal para heladerías que buscan cuerpo cremoso, sabor intenso a cacao y excelente estabilidad en vitrina.

36,64€ excl impuestos

Joybase Neutral Fix

297008

Estabilizante neutro en polvo de alto rendimiento, diseñado para la elaboración profesional de helados artesanales (gelato), tanto de leche como de frutas.

44,42€ excl impuestos

Limpiar Todo