Bases de uso profesional para heladería y pastelería. Ingredientes fundamentales para la elaboración de helados artesanales, mousses, cremas y postres, aportando la estructura, cuerpo y estabilidad necesarios para un resultado homogéneo en cada producción. Encuentra bases neutras, bases para sorbete y bases específicas de sabor, formuladas para facilitar el trabajo en obrador y garantizar consistencia de textura y sabor de principio a fin.
Crema de confitería de textura fluida y sedosa con intenso sabor a chocolate blanco lácteo, diseñada para untar y rellenar en pastelería y heladería profesional.
Base en polvo profesional, lista para preparación en caliente, para la elaboración de helado artesanal de chocolate negro extra. Contiene 35% de chocolate negro real y no contiene gluten.
Base en polvo profesional, lista para preparación en caliente, para la elaboración de helado artesanal de chocolate extra negro. Contiene 35% de chocolate negro real y no contiene gluten.
Base en polvo completa, lista para usar, para elaborar helado artesanal de fresa con trozos mediante proceso en frío. Sabor a fresa natural, con fresas deshidratadas y zumo de fresa concentrado.
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