Baños y glaseados

Baños y glaseados de uso profesional para pastelería y panadería. Ideales para dar el acabado final a tartas, bollería y elaboraciones de vitrina, aportando brillo, color y una textura homogénea que facilita el trabajo en obrador. Encuentra glaseados espejo, baños de cobertura y preparados listos para usar, seleccionados por su fluidez, estabilidad y resultado profesional tanto en frío como en aplicaciones a temperatura ambiente.

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Cobertura Apurímac Negra 72%

6360001

Cobertura de chocolate negro en pastillas al 72%, elaborada con habas de origen único de Perú de la variedad Trinitario, con sabor intenso a cacao y notas especiadas.

397,67€ excl impuestos

Cobertura Arriba 72%

6360007

Cobertura de chocolate en pastillas de alta calidad al 72%, con notas de fruta madura como plátano y fruta deshidratada, para pastelería gourmet.

498,92€ excl impuestos

Cobertura Blanca Nobel

296125

Compuesto de chocolate blanco de alta calidad para cobertura. Se caracteriza por un punto de fusión bajo y un efecto instantáneo óptimo. Mantiene un brillo duradero sin necesidad de temple.

86,64€ excl impuestos

Cobertura Chocolate Blanco

1401027

Cobertura de chocolate blanco Nestlé en formato profesional de 20 kg, con manteca de cacao de alta calidad y 26% de leche entera en polvo, para obradores de alta producción.

254,42€ excl impuestos