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    Baños y glaseados

    Baños y glaseados de uso profesional para pastelería y panadería. Ideales para dar el acabado final a tartas, bollería y elaboraciones de vitrina, aportando brillo, color y una textura homogénea que facilita el trabajo en obrador. Encuentra glaseados espejo, baños de cobertura y preparados listos para usar, seleccionados por su fluidez, estabilidad y resultado profesional tanto en frío como en aplicaciones a temperatura ambiente.

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    Cobertura Chocolate Gianduia (Leche y Avellanas)

    296042
    IRCA Reno Concerto Gianduia Leche. Nace siguiendo la antigua receta de la tradición chocolatera piamontesa.
    448,87€ excl impuestos

    Cobertura de Chocolate Arriba de Leche 36%

    6360004
    Cobertura de chocolate con leche en pastillas Nacional Arriba 36%, chocolate gourmet de origen único elaborado con habas de la variedad Nacional de Ecuador.
    349,89€ excl impuestos

    Cobertura de Chocolate Negro 72%

    296034
    IRCA Reno Concerto Negro (72%). Chocolate negro de sabor fuerte y persistente, alta fluidez y excelente división
    199,98€ excl impuestos

    Cobertura de leche Biancolatte 35%

    6360002
    Cobertura de chocolate blanco en pastillas Biancolatte, con 35% de cacao y 36% de leche en composición equilibrada, notas de vainilla y crema de leche.
    332,00€ excl impuestos

    Cobertura Grué de Cacao

    6360006
    Cobertura de chocolate en pastillas con grué de cacao, granella de habas tostadas que aporta una textura crujiente única y un profundo carácter aromático.
    63,31€ excl impuestos

    Cobertura Leche Nobel

    296128
    Compuesto de leche desnatada de alta calidad para cobertura. Se caracteriza por un punto de fusión bajo y un efecto instantáneo óptimo. Mantiene un brillo duradero sin necesidad de temple. También disponible en versiones blanca y oscura.
    101,06€ excl impuestos