IRCA

Irca es una empresa italiana lider en la produccion de ingredientes de alta calidad para la pasteleria, panaderia y heladeria siendo JoyGelato su línea especializada específicamente para helados artesanales. Ofrecen bases, pastas de frutos secos, veteados y coberturas que permiten a los heladeros crear productos finales consistentes y deliciosos.

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Joybase Neutral C10

297007

Base neutra en polvo con acción emulsionante, estabilizante y espesante, para la preparación en caliente de helado artesanal tipo gelato de leche.

23,14€ excl impuestos

Fideo Blanco Decorativo IRCA 1kg — decoración crujiente blanca para helado y pastelería

Fideo Blanco Sucedaneo

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Pequeñas piezas cilíndricas brillantes de decoración blanca (fideos/sprinkles), ideales para dar estilo y contraste visual a helados, pasteles y postres.

9,98€ excl impuestos

Fideo Negro Sucedáneo IRCA 1kg — decoración crujiente de sucedáneo de chocolate negro

Fideo Negro Sucedaneo

296161

Pequeñas piezas cilíndricas brillantes de sucedáneo de chocolate negro, para decoración profesional de helados, pastelería y repostería.

14,42€ excl impuestos

Joytopping Amarena

297292

Topping/salsa con intenso sabor a cereza amarena (25% cereza), de textura fluida y brillante, para decorar y aromatizar helados, yogur helado y postres. Sin gluten.

15,53€ excl impuestos

Preludio Intro 65%

296025

Chocolate negro de alta calidad con 65% de cacao, diseñado especialmente para profesionales de la pastelería y la chocolatería que buscan un equilibrio perfecto entre intensidad y versatilidad.

155,53€ excl impuestos

Preludio 52% Fond. 33/35

296023

Chocolate negro de alta calidad elaborado por IRCA Group, con un 52% de cacao que ofrece un equilibrio perfecto entre intensidad y dulzura.

232,20€ excl impuestos