IRCA

Irca es una empresa italiana lider en la produccion de ingredientes de alta calidad para la pasteleria, panaderia y heladeria siendo JoyGelato su línea especializada específicamente para helados artesanales. Ofrecen bases, pastas de frutos secos, veteados y coberturas que permiten a los heladeros crear productos finales consistentes y deliciosos.

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Aplicación Chococream Pistacho relleno croissants - Mateprim

Chococream Pistacho - Crema de Pistacho para Untar y Rellenar

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Crema de pistacho IRCA lista para usar, con consistencia suave y sabor chocolate blanco y pistacho. Ideal para untar, rellenar y aromatizar.

108,87€ excl impuestos

Mirabella Dark IRCA glaseado espejo chocolate negro 5kg - Mateprim

Mirabella Dark - Glaseado Espejo de Chocolate Negro

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Mirabella Dark es un glaseado espejo (mirror glaze) de alto rendimiento IRCA, de color chocolate negro profundo y acabado ultra brillante. También funciona como crema de cacao para untar, cubrir tartas y glasear.

46,64€ excl impuestos

Mirabella White IRCA glaseado espejo chocolate blanco 5kg - Mateprim

Mirabella White - Glaseado Espejo de Chocolate Blanco

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Mirabella White es un glaseado espejo (mirror glaze) de brillo cristalino y base blanca pura, diseñado por IRCA para pastelería de vanguardia. También funciona como crema para untar, cubrir tartas y glasear.

48,87€ excl impuestos

Escamas chocolate negro sucedáneo IRCA decoración 1kg - Mateprim

Escamas Choco Negro Sucedaneo

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Pequeños copos de sucedáneo de chocolate negro brillante de forma irregular. Son especialmente apreciados tanto como decoraciones de gran efecto para repostería o bombones finos, como ingrediente en el mundo de los helados y semifríos.

13,31€ excl impuestos

Escamas chocolate blanco sucedáneo IRCA decoración 1kg - Mateprim

Escamas Choco Blanca Sucedáneo

296154

Pequeños copos de sustituto de chocolate blanco brillante de forma irregular. Son especialmente apreciados tanto como decoraciones de gran efecto para repostería o bombones finos, como ingrediente en el mundo de los helados y semifríos.

11,07€ excl impuestos

Chococream Caramel Fleur de Sel

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Cremoso de caramelo listo para usar con una consistencia suave. El producto contiene azúcar caramelizada y flor de sal que le da un sabor ligeramente salado pero suave y muy agradable al paladar.

92,20€ excl impuestos