IRCA

Irca es una empresa italiana lider en la produccion de ingredientes de alta calidad para la pasteleria, panaderia y heladeria siendo JoyGelato su línea especializada específicamente para helados artesanales. Ofrecen bases, pastas de frutos secos, veteados y coberturas que permiten a los heladeros crear productos finales consistentes y deliciosos.

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Chunks Choco Blanco

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Chunks Choco Blanco son trozos generosos de chocolate blanco cremoso y delicadamente dulce, diseñados para aportar textura y sabor a tus creaciones. Su tamaño irregular permite fundirse parcialmente al hornear, creando vetas y bolsillos de chocolate en galletas, muffins, brownies y productos de pastelería fina.

43,31€ excl impuestos

Chunks Choco Negro

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Trozos de chocolate oscuro (cacao mín. 43%) formulados para los amantes del cacao, combinando un sabor profundo con una capacidad única para mantener su forma durante la cocción.

42,20€ excl impuestos

Cobertura de chocolate blanco 29% Preludio IRCA en gotas

Cobertura Chocolate Blanco 29% Preludio

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Cobertura de chocolate blanco Preludio (29%) de IRCA Group, versátil y de rendimiento consistente, con fórmula de sabores exclusivamente naturales.

0,00€ excl impuestos

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Barrette Fondente – Barritas de Chocolate Negro 46%

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Barritas de chocolate negro IRCA elaboradas con cacao seleccionado (mínimo 46%), de sabor intenso y textura firme, formato listo para usar como relleno de bollería y pastelería horneada.

68,87€ excl impuestos

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Escamas Sucedáneo de Chocolate con Leche

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Pequeñas escamas brillantes de sucedáneo de chocolate con leche, de forma irregular, ideales como decoración de gran efecto en repostería, bombonería fina, helados y semifríos.

11,09€ excl impuestos

Chocosmart Caramel Crumble

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Crema de caramelo con crumble ofrece una calidad y un rendimiento excepcionales a temperatura ambiente, refrigeración y congelación. Su mezcla de caramelos y trozos crujientes aporta un contraste único que realza mousses, tartas, brownies, helados y postres creativos.

121,09€ excl impuestos