IRCA

Irca es una empresa italiana lider en la produccion de ingredientes de alta calidad para la pasteleria, panaderia y heladeria siendo JoyGelato su línea especializada específicamente para helados artesanales. Ofrecen bases, pastas de frutos secos, veteados y coberturas que permiten a los heladeros crear productos finales consistentes y deliciosos.

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Covergel Neutro

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Gelatina sin sabor de proceso en caliente, con gran transparencia y textura suave y cremosa. Ideal para cubrir tartas de frutas y pasteles en general.

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Top Frolla

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Mezcla en polvo semielaborada para la elaboración de pasta frolla (masa quebrada dulce), galletas de mantequilla y otras especialidades de pastelería.

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Panettone Dolce Forno

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Mezcla en polvo profesional a base de masa madre natural deshidratada para la elaboración de panettone, pandoro, colomba y veneziana, con proceso de fermentación natural tradicional.

155,53€ excl impuestos

American Cookies

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Preparado en polvo completo para galletas americanas, con la textura típica suave por dentro y crujiente por fuera. Listo para combinar con pepitas de chocolate, frutos secos o fruta deshidratada.

69,98€ excl impuestos

American Chocolate Cookies

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Preparado en polvo completo para galletas americanas de chocolate, con 32% de chocolate en polvo en su formulación. Suaves por dentro y crujientes por fuera.

72,20€ excl impuestos

ColorGlaze Amarillo

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Glaseado de espejo amarillo, de uso en frío y listo para usar. Conserva su brillo intenso incluso a -20°C, ideal para mousses, semifríos y tartas modernas.

29,98€ excl impuestos