IRCA

Irca es una empresa italiana lider en la produccion de ingredientes de alta calidad para la pasteleria, panaderia y heladeria siendo JoyGelato su línea especializada específicamente para helados artesanales. Ofrecen bases, pastas de frutos secos, veteados y coberturas que permiten a los heladeros crear productos finales consistentes y deliciosos.

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ColorGlaze Verde

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Glaseado de espejo verde, de uso en frío y listo para usar. Conserva su brillo intenso incluso a -20°C, ideal para mousses, semifríos y tartas modernas.

29,98€ excl impuestos

ColorGlaze Violeta

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Glaseado de espejo violeta, de uso en frío y listo para usar. Conserva su brillo intenso incluso a -20°C, ideal para mousses, semifríos y tartas modernas.

29,98€ excl impuestos

Jarabe de Azúcar Invertido IRCA 14kg — ingrediente técnico para pastelería y heladería

Jarabe Azucar Invertido

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Jarabe de azúcar invertido listo para usar, con bajo punto de caramelización y propiedades anticristalizantes. Ideal para pastelería, panadería y elaboración de helados.

0,00€ excl impuestos

Spray King Desmoldeante

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Spray antiadherente para hornear, de uso exclusivamente profesional. Sin aceite de palma ni lecitina de soja, con punto de humo elevado y bajo contenido en grasas saturadas.

8,87€ excl impuestos

Svelto 178 IRCA 5kg — emulsionante para masas batidas y helados

Emulsionante Svelto 178

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Pasta emulsionante de alta concentración a base de mono/diglicéridos, para masas batidas, bizcochos y helados. Consistencia suave, color blanco y ligero sabor a naranja.

65,53€ excl impuestos

Cremirca Frutos del Bosque y Yogur IRCA 6kg — crema de relleno para pastelería Productos relacionados:

Cremirca Frutas del Bosque/Yogurt

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Crema aromatizada con frutos del bosque y yogur, lista para usar, ideal para relleno y decoración antes y después del horno. Excelente resistencia a la cocción y a la congelación.

73,31€ excl impuestos